WERMUTY
MANCINO VermouthRzemieślnicze Serce Włoskiego Aperitivo
W Italian Bar nie uznajemy kompromisów, dlatego sercem naszych koktajli są wermuty Mancino. To rzemieślnicza marka stworzona w 2011 roku przez Giancarlo Mancino – jednego z najbardziej utytułowanych i szanowanych barmanów na świecie. Zniecierpliwiony komercjalizacją rynku, Giancarlo postanowił przywrócić wermutom ich dawny, dziewiętnastowieczny blask, pełen głębi i bezkompromisowej jakości ziół.
Mancino Vermouth powstaje w małej, rodzinnej destylarni w Asti, w regionie Piemont – historycznej kolebce tego trunku. Bazą są najwyższej jakości włoskie wina (m.in. szczep Trebbiano di Romagna), w których przez 30 dni maceruje się do 40 rzadkich, ręcznie selekcjonowanych ziół, kwiatów i przypraw korzennych z całego świata. Efekt? Trunki niezwykle bogate, wielowymiarowe, które zamiast niknąć w koktajlach, tworzą w nich prawdziwą symfonię smaków. Marka należy obecnie do legendarnej włoskiej rodziny Lucano 1894
KOPI Vermouth Mancino
KOPI to wyjątkowe połączenie włoskich win białych z indonezyjskim okstraktom kawowym. Charakteryzuje się średnią słodyczą, nutami gorzklej robusty i aromatom tiramisu. Zawiora 14 ręcznle wyselekcjonowanych zlaren kawy z Jawy, ciemno palonych w Neapolu. Łączy wspomnienla włoskiego dzieciństwa z egzotycznymi podróżami po Azji.
Zawartość alkoholu: 17% Pojemność: 500 ml.
CHINATO Vermouth Mancino
CHINATO to połączenie trzech wermutów Mancino, stworzonych przez Giancarlo: Secco, Bianco i Rosso, na bazie Barbera D’asti D.O.C.G. z dodatkiem czystej China Calissaja. Smak jest bogaty, głęboki i gorzki, z nutami czerwonego wina, które nadają Chinato wszystkie cechy charakterystyczne dla znakomitego digestifu i aperitifu.
SAKURA Vermouth Mancino
SAKURA to limitowana edycja inspirowana Japonią i Włochami. Powstaje z białych win włoskich, 20 botanicznych składników, w tym kwiatów wiśni z Kioto i fiołków, nadających mu kwiatową słodycz. Równoważy ją charakterystyczna gorycz piołunu. Produkcja ograniczona do 4000 butelek rocznie.
Vermouth Mancino Secco 18%
MANCINO Vermouth Secco powstaje z połączenia wzmocnionego, delikatnego Trebbiano di Romagna z naparem z 19 aromatycznych ziół. Ma intensywny aromat ziół śródziemnomorskich, szałwii, majeranku i oregano z delikatnymi nutami trawy cytrynowej, dzikiej róży, irysa, gałki muszkatołowej z cytrusowym finiszem. Lekko gorzkie, świeże i wyjątkowo wytrawne.
Vermouth Mancino Bianco Ambrato 16%
MANCINO Vermouth Bianco Ambrato powstaje z połaczenia wzmocnionego, delikatnego Trebbiano di Romagna z naparem z 37 aromatycznych ziół. Jest lekko gorzki z aromatem róży alpejskiej, rumianku, kwiatu czarnego bzu, goryczki, mięty, słodkiej pomarańczy, imbiru, rózowego grejpfruta, kardamonu, lukrecji i chininy.
Vermouth Mancino Rosso Amaranto 16%
MANCINO Vermouth Rosso Amaranto to produkt o wyjątkowej jakości i wyrafinowanych właściwościach organoleptycznych. Powstaje z połączenia wzmocnionego, delikatnego Trebbiano di Romagna z naparem z 38 aromatycznych ziół. Posiada piękną ciemnoczerwoną barwę z karmelowymi odcieniami. Jest pełny z nutami wanilii, rabarbaru, jałowca, prażonego drewna, mirry, goździków, cynamonu, skórki pomarańczowej z gorzko-słodkim finiszem.
Pozostałe Wermuty
Vermouth di Torino Biano Tosti 16%
Kolor żółto – złoty z refleksami. W zapachu intensywny i aromatyczny. Mocno wyczuwalne pikantne nuty ziół, takich jak dzięgiel, mirra i gałka muszkatołowa, które są doskonale zrównoważone nutami wanilii. Wino nadaje strukturę i odpowiednią kwasowość, a cukier równoważy odczuwanie gorzkiej nuty piołunu. Długi finisz i ostry profil smakowy.
Vermouth di Torino Rosso Tosti 16%
Wermut Rosso to wyrafinowany wybór o intensywnym i pikantnym smaku, który uszlachetni każdy koktajl głębokim i wyrafinowanym smakiem. Głównym składnikiem jest piołun, do którego dodawane są napary z ziół i przypraw dla wzmocnienia jego aromatu i smaku. Kolor ciemno bursztynowy z błyszczącymi refleksami. Smak pełny i zbalansowany. Długi finisz o ostrym profilu smakowym.