Trunek powstaje z połączenia ponad 30 ziół rosnących we Włoszech. Ma niezwykle zrównoważony smak, w którym wyczuwalne są nuty cytrusowe, kwiatowe i subtelnie owocowe. Charakteryzuje się głęboką, brązową barwą. Jego aromat przywodzi na myśl świeże niuanse sosny, lawendy, eukaliptusa, coli, skórek pomarańczy i kardamonu. Zapewnia długi, rozgrzewający finisz z akcentem czarnej herbaty na podniebieniu. Polecany na każdą okazję. 

Amaro jest produkowane w autentyczny sposób, z dbałością o pochodzenie surowca. Vecchio Magazzino Doganale uprawia i selekcjonuje rośliny i owoce cytrusowe w Kalabrii. Są to bergamotka, gorzkie i słodkie pomarańcze, rozmaryn, eukaliptus i oregano, które w połączeniu z innymi gorzkimi ziołami sprawiają, że Jefferson jest naturalny i niepowtarzalny. Jego śródziemnomorski, ale złożony smak można docenić zarówno w temperaturze pokojowej, jak i chłodnej. Dodaje oryginalności w koktajlach, w wielkich klasykach, jako bitter lub jako dodatek do wermutu. To naprawdę najlepszy likier na świecie 

Do produkcji tego likieru wybierane są tylko najlepsze karczochy ze starożytnej odmiany Nostrale, z ekologicznych upraw w europejskiej stolicy karczochów: Niscemi na Sycylii. Kwiat i łodygi karczochów są macerowane w alkoholu przez 60 dni, a następnie dodawany jest napar z ziół i karmelu. Wyśmienity solo lub jako dodatek do koktajli.  

Likier ziołowy o intensywnym i zdecydowanym smaku, wytwarzany z naparu ziół i przypraw, w szczególności rabarbaru, goryczki, aloesu. Typowy włoski likier o właściwościach trawiennych do podania bez dodatków lub z lodem, również doskonały w koktajlach.